Bật mí cho bạn cách làm gà ác tiềm thuốc bắc cực ngon và đơn giản, hứa hẹn sẽ mang đến một món ăn vô cùng thú vị cho bạn và gia đình.
 |
| Bật mí phương pháp chế biến gà ác tiềm cực ngon. Ảnh minh họa |
Cách chế biến gà ác tiềm thuốc bắc
Nguyên liệu
Gà ác: 200gr
Các gia vị nêm nếm: Muối, mì chính,..
Nước dừa 1 lít
Bạch quả: 50gr
Táo đỏ: 50gr
Sâm khô Nhật Bản: 30gr
Gừng: nửa củ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạch quả, sâm khô cùng táo đỏ mua về đem rửa thật sạch với nước lạnh rồi vớt ra để cho ráo nước. Gừng mua về rửa sạch, cạo bỏ vỏ và chia làm 2 phần, 1 phần thái chỉ, phần còn lại đập dập.
Gà mua về làm sạch (để nguyên con càng tốt), rửa gà nhiều lần với nước lạnh, rượu, gừng, muối cho gà sạch và vớt gà ra một cái tô.
Bước 2: Chế biến
Cho gà vào một cái bát tô to (hoặc chậu sạch), nêm gia vị muối, mì chính,… sao cho vừa ăn vào gà, sau đó trộn đều cho gà thấm gia vị.
Đổ 1 lít nước dừa vào tô đựng gà
Cho bạch quả, táo đỏ cùng nhân sâm vào chung
Bắc lên bếp một chiếc nồi, cho nước vào đun sôi. Sau khi nước được thì bạn bắc xửng hấp lên, đặt tô đựng gà vào và đem hấp ở lửa vừa trong khoảng 2 giờ đồng hồ là đạt.
Sau 2 giờ đồng hồ, gà chín thì bạn lấy gà ra và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn nhớ là đừng bỏ đi phần nước nhé vì phần nước cũng bổ dưỡng không kém gì phần thịt gà đâu. Thịt gà mềm, thơm đậm vị, các nguyên liệu hòa quện vào nhau là món ăn đã đạt chuẩn rồi đó.
Lưu ý, gà ác rất giàu chất đạm, người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi tháng không quá 4 lần, mỗi lần 1 con (mỗi con khoảng 200 gr), trẻ em mỗi tuần ăn 1 lần, mỗi tháng không quá 2 lần (mỗi lần nửa con).
 Chân giò ninh măng, món ăn bổ dưỡng và bài thuốc độc đáo
Thật khó có thể tưởng tượng được rằng trên mâm cỗ ngày Tết cổ truyền lại thiếu món chân giò ninh măng. Cùng với thịt … |
 Thưởng thức đuôi bò hầm tiêu xanh trong ngày mưa giá rét
Đuôi bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn với hương vị vô cùng hấp dẫn. |